Dulf’s Burger (Himmelsstraße 45, Hamburg)

Ziemlich guter Burger aus sehr hochwertigen Zutaten. Leichte Abzüge gibt es nur für die etwas kleinen Toastie-Buns und das etwas zu durchgebratene Fleisch (welches trotzdem sehr gut schmeckte).

Note: 2+
Preis-Leistung: 2- weiterlesen Dulf’s Burger (Himmelsstraße 45, Hamburg)

Burger-Lab 7: Pferde-Burger

Liebe Burger-Experten,

während andere noch darüber reden, wo es herkommt, sagen wir euch, wo es hingeht….

Aus aktuellem Anlass haben wir heute Pferde-Burger getestet:
Der derzeitige Pferdefleisch-Skandal hat uns daran erinnert, dass man ja auch mal wieder Pferd essen könnte – natürlich am besten in Burger-Form. Pferdefleisch ist nämlich (wenn es nicht gerade mit Medikamenten, wie Phenylbutazon verunreinigt ist) sehr hochwertiges Fleisch. Es ist außerdem nicht nur sehr nahrhaft, eisenhaltig und mager, sondern auch recht preisgünstig: Ein Kilogramm Ross-Hack bekommt man schon für ca. 4 EUR. Wir haben uns also unverzüglich zum Ross-Schlachter unseres Vertrauens begeben, um dort ein gutes Kilo Ross-Hack zu kaufen, welches natürlich direkt vor unseren Augen frisch durch den Wolf gedreht wurde. weiterlesen Burger-Lab 7: Pferde-Burger

Burger-Lab 6: Juicy Lucy – Cheddar vs. Büffel Mozzarella

Liebe Burger-Experten,

heute haben wir Juicy Lucy Burger gegrillt:

Juicy Lucy ist ein Cheeseburger, bei dem der Käse in die Patties eingearbeitet ist. Man legt eine Scheibe Käse zwischen zwei etwas dünnere ungegrillte Patties und drückt sie so zusammen, dass sie zu einem dicken Patty mit Käsefüllung werden.

Als Patty-Fülllung gegeneinander angetreten sind: Cheddar und Büffel Mozzarella.
weiterlesen Burger-Lab 6: Juicy Lucy – Cheddar vs. Büffel Mozzarella

The Bird (Am Falkplatz 5, Berlin)

Zutaten: Patty: frisch gewolfte Steaks, Garungsgrad nach Wunsch Buns: Toasties Belag: Saure Gurken, Zwiebeln, Tomate, Salat (liegen daneben – zum selber belegen) Soße: Ketchup, Majo, Senf, Tabasco (alles separat) Beilagen: Kartoffelstäbchen aus echten Kartoffeln mit Schale Bewertung: Patty: Fleisch geschmacklich herausragend, weiterlesen The Bird (Am Falkplatz 5, Berlin)

Burger-Lab 5: Buns – Toasties vs. Naan

Liebe Burgerexperten, heute haben wir alternative Buns getestet: Gegeneinander angetreten sind Weizen sowie Vollkorn Toasties (Rewe etwas größerer Durchmesser als die üblichen) und Mini Naan Brot (klassisch). Zur Verwendung kamen: – klassische Rinderhack-Patties (ca. 150g) optional: – Belag: Eisbergsalat, Tomate, Saure weiterlesen Burger-Lab 5: Buns – Toasties vs. Naan