Bootshaus Weißenhaus (Strandstraße 4, Weißenhaus, Ostsee)

Für den Burger wurden hochwertige Zutaten verwendet, die jedoch handwerklich schlecht verarbeitet wurden. Scheinbar wurde das zwar selbstgemachte, aber dann tiefgefroren Patty in einer ungenügend erhitzten Pfanne gebraten, so dass die Flüssigkeit ausgetreten ist und das Patty eher gedünstet als gebraten wurde. Dies gilt auch für Zwiebeln und Bacon. Die Pfanne scheint zuvor auch für die Zubereitung von Meeresfrüchte verwendet worden zu sein. Das medium-rare gegarte Fleisch hätte durchaus durch ein Nachbraten in einer neutralen Pfanne gerettet werden können. Die Kombination aus Guacamole und Bacon halten wir für konzeptionell misslungen. Für die Preisklasse handelt es sich leider um einen unterdurchschnittlicher Burger mit konzeptionellen und handwerklichen Mängeln.

Note: 4
Preis-Leistung: 5 weiterlesen Bootshaus Weißenhaus (Strandstraße 4, Weißenhaus, Ostsee)

Hotel The Royal Beach Seminyak (Seminyak, Bali)

Zutaten: Patty: Tiefkühl-Rinderhack-Patties Buns: blätterteigähnliche Buns (Milano sesame bun) Belag: Salat, Tomate, Käse, Bacon, in Panade frittierter Onionring Soße: unten: Tamarinden-Chutney, Ketchup separat Beilagen: Pommes/Wedges Bewertung: Patty: leichter Minzgechmack, trocken Buns: auch recht trocken Belag: Salat: labbrig, Onionring: matschig, Bacon: trocken (evtl. noch weiterlesen Hotel The Royal Beach Seminyak (Seminyak, Bali)