Café Don Cuba (Hoheluftchaussee 66, Hamburg)

Don Cuba Burger (ca. 100g): 3,90 mit Patatas Fritas (+2,20)
Don Cuba Burger (ca. 100g): 3,90 mit Patatas Fritas (+2,20)

Zutaten:

Patty: selbstgemachte Patties aus Rinderhack (ca. 100g)
Buns: frisch gebackenes portugiesisches Croissant im Panninitoaster getoastet
Belag:  Käse, Tomaten, Salatblatt, Salatgurke
Soße: oben & unten: selbstgemachte Burgersauce

Beilagen: Patatas Fritas



Bewertung:

Patty: gut gewürzt, durchgebraten, saftig
Buns: Brot-Fleisch Verhältnis zu groß, gut getoastet, außen angenehm knusprig, erstaunlich fest und nicht
bröselig, frisch vom Bäcker. Das übriggebliebene Bun schmeckt auch ohne Belag sehr gut, da es
eigentlich ein Croissant ist.
Belag: gute Kombination der Zutaten, Fleischgeschmack geht etwas unter, Tomate und frische Gurke sind gut
dosiert
Soße: selbstgemachte „Spezialsauce“ gut dosiert, kräuteriger Geschmack, leicht pikant

Beilagen: knusprig, gut gewürzt, Zim Dippen gibt es eine pikante selbstgemachte Mojosauce

Architektur/Handling: sehr gut, lässt sich problemlos mit einer Hand essen, sehr stabil, tropft überhaupt nicht



Fazit:

Dieser Burger fällt etwas aus der Reihe, da als Bun ein portugieisisches Croissant verwendet wurde. Es stellt sich die Frage, ob es sich um einen Burger im engeren Sinne oder eher ein Sandwich handelt. Die Konsistenz und der Geschmack des Buns überraschen positiv. Aufgrund der Größe des gemeinen portugiesischen Croissants geht das Patty etwas unter. Dennoch ist es ein sehr schmackhafter Burger zu einem sehr fairen Preis.

 

Note: 2-
Preis-Leistung: 1

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